W naszych sklepach od ponad 24 lat sprzedajemy WYŁĄCZNIE ekologiczne jaja.

Do napisania tego tekstu zmusiła mnie sytuacja, z którą zetknąłem się w tym tygodniu. Okazuje się że jaja z wolnego wybiegu są ......droższe niż jaja ekologiczne !!!!!! Jakim cudem ???? Nasz dostawca stwierdził, że jest większe zapotrzebowanie na jaj z wolnego wybiegu niż na zerówki i dlatego zerówki są obecnie tańsze.... 

Dawno temu, kiedy zajmowałem się wynajmem naczep chłodniczych miałem okazję być na fermie, gdzie kury funkcjonowały na małej powierzchni wyznaczonej metalowymi prętami z góry, dołu i ze wszystkich stron dookoła. Kury w tym kurniku mieszkały w 6 - piętrowych klatkach, w okresie swojego pobytu w kurniku, który trwał ok 360 dni znosiły około 300 jaj i na ich miejsce wchodziły nowe kury. Oszczędzę czytającym dalszego opisu warunków funkcjonowania tych stworzeń i tłumaczenia czym były karmione. 

Kilkanaście lat temu w radio, telewizji, internecie prowadzona była szeroka kampania dotycząca promowania jaj z wolnego wybiegu.  Proponowano mi żebyśmy jako sklepy Specjały Regionalne dołączyli do grupy sklepów i restauracji uczestniczących w tej akcji. Odmówiłem tłumacząc, że jesteśmy nieco z przodu. Dlaczego ?  Otóż od początku istnienia naszych sklepów - tj. od 2004 r. tłumaczyliśmy naszym klientom czym różnią się poszczególne kategorie jaj i nie mogliśmy promować czegoś, co zgodnie z naszą wiedzą nie jest niczym wyjątkowym. Najlepszym świadectwem skutecznego edukowania naszych klientów, była sytuacja, w której, do dzisiaj nie wiem dlaczego, kupiliśmy do naszego pierwszego sklepu, który mieścił się na Kabatach, partię 1000 szt jaj z wolnego wybiegu bo były dużo tańsze. Wyedukowani klienci Specjałów Regionalnych kupili az 20 szt tych jajek (pewnie były to przypadkowe osoby) a reszta poszła do utylizacji.  Od tej pory nawet przez myśl mi nie przejdzie, że możemy sprzedawać naszym klientom inne jaja niż ekologiczne. 

Przypominamy zatem: każde jajko ekologiczne jest jajkiem z wolnego wybiegu i co jest szczególnie istotne kura znosząca jaja ekologiczne karmiona jest paszą ze składników ekologicznych. Karma kur z tzw. wolnego wybiegu oznaczanych na skorupkach numerem "1" jest z mojego punktu widzenia jedną wielką niewiadomą.  

Na koniec chciałbym, żebyście mieli świadomość, że kura w jajku odda nam to czym jest karmiona, skoro w chowie przemysłowym z 1 kg paszy uzyskuje się do 0,8 kg jajek. Pomyślcie o tym. 

Z tym Was dzisiaj zostawiam.